Пшеница озимая Винничанка

Растение высотой 88—89 см, имеет белый колос цилиндровой формы, средней плотности, длинный, с умеренным восковым налетом, есть ости. Зимостойкость сорта в условиях промерзания вышесреднего, в полевых условиях за годы испытания зимостойкость сорта составляла 8,6—8,8 балла. Стойкость к полеганию — 8,5—8,6 баллов, к осыпанию — 8,5—8,9, к засухе — 8,2—8,5 баллов. За годы испытания сорт слабо поражался основными болезнями и вредителями. Средне-стеблевой, созревает за 283—291 сутки. Средняя урожайность за годы испытания в зоне Лесостепи — 64,7, в зоне Полесья — 51,9 ц/га. Масса 1000 зерен — 38,8—40,9 г. Мукомольные и хлебопекарные показатели сорта хорошие. Качество зерна: 13,3—14,0% белка, 27,4—30,2 — клейковины; сила муки — 252—260 о. а., объем хлеба из 100 г муки — 970—1050 мл.