Пшеница озимая Зимоярка

Сорт среднеспелый. Вегетационный период - 273-297 дней. Имеет среднюю морозостойкость. Устойчив к засухе, полеганию, поражению мучнистой росой, бурой листовой ржавчиной и фузариозом. Устойчив к осыпанию зерна, стока и прорастанию зерна в колосе. Разновидность лютесценс. Урожай зерна сорта Зимоярка в государственном сортоизучении составил 50,5-94,4 ц / га. Мукомольные и хлебопекарные свойства хорошие и высокие. Качество зерна сохраняется в условиях высокой увлажненности. Зерно Зимояркы содержит 13,8-14,6% белка, 28,1-31,8% сырой клейковины, сила муки 296-359 а.о., объем хлеба из 100 г муки 1050-1130 мл, общая оценка хлебопекарных свойств 4,2-4,5 балла. Относится к сильным пшеницам.